Meninas!

As dicas de hoje da Tati são ótimas!! Já vou aplicá-las no final de semana rsrsrs!! Ahhh e continuem votando no blog, hein? Se ele ganhar, na sexta-feira, a Be Happy vai sortear uma viagem por aqui – quem ganhar me leva junto tá? Acho justo, não? Rsrsrs!!!

Oi gente! Tudo bem?

Menos de duas semanas para o Natal, hein?! Esse ano passou rápido demais! (maior clichê, mas pura verdade!)

Esse ano foi muito intenso pra mim. Nessa mesma época, ano passado, nem poderia imaginar que estaria realizando um sonho antigo de ser chef de cozinha, fazendo tantos eventos bacanas, escrevendo para o Say I Do e recebendo tantos elogios de vocês!

Achei que nunca teria coragem de encarar esse desafio de mudar de carreira e vida! E a cada ano que se passava, tomar essa decisão tão importante ficava cada vez mais difícil. Por isso, só tenho a agradecer meu marido, meu mais forte incentivador, apoiador mor das minhas idéias e meu assessor!

Aproveitando esse momento de amor, quero desejar feliz aniversário para minha mãe! Mãe, parabéns, rsrsr!

Bom, depois disso, só podemos ir direto à receita de hoje! =)

Na verdade, hoje vou falar mais de dicas ao invés de receitas.

Já me pediram algumas vezes aqui no blog sugestões para aperitivos rápidos para aqueles momentos quando o marido liga dizendo que ele e alguns amigos estão chegando para ver o jogo em casa, ou os irmãos ou amigos íntimos resolvem fazer uma visita de última hora!

Algumas coisas que você pode ter em casa, que quebram um galhão(!!), e duram bastante: carpaccio, salmão defumado, nuts (castanha do Pará, castanha de caju, amendoim, pistache, nozes, avelã, macadâmia, etc), queijos (o brie e o camembert da marca Président que vêm na latinha são ótimos pois são mais duráveis) e torradas.

Algumas sugestões de modos de servir o carpaccio e o salmão defumado:

1. Do jeito tradicional, arrumados em um prato com molho mostarda;
2. Em sanduichinhos (cortar pão de forma ou pão preto em 4 – eu gosto de fazer como um tabuleiro de xadrez, usando pães de cores diferentes);
3. Em torradas especiais;
4. Em forminhas de canapés (encontradas em supermercados);

Para fazer um molho de mostarda ótimo para o carpaccio, basta misturar uma boa mostarda amarela com azeite, limão e uma pitada de sal.

Para o salmão, eu gosto de um molho mais agridoce. Para isso, basta misturar mostarda Dijon, mel, azeite e limão.

Com as nuts, o legal é fazer um mix e colocar num bowl bonito e os queijos ficam deliciosos se servidos com geléias (frutas vermelhas, pimenta ou a minha preferida: figos!) ou mel.

Pronto! Assim você está preparada para receber qualquer pessoa em casa a qualquer momento!

Gostaram??

Vamos continuar votando no blog no Wedding Awards??? Clique aqui!

Fácil, não?

Say I do.