Olá gente! Tudo bem?
Fiquei tão feliz com o sucesso do creme de chocolate da semana passada! Teve tantos “IN LOVE” que entrou para o Top 5!!! Obrigada!
A receita de hoje é uma ótima idéia para servir como entrada em um jantar para poucas pessoas! É super gostoso e diferente! Adorei tanto quando vi na revista Prazeres da Mesa de março que não poderia deixar de postar aqui para vocês!
Enjoy!
Escondidinho de camarão no tomate
Ingredientes:
– 500g de camarão limpo (cinza ou sete barbas);
– 300g de mandioquinha;
– 6 tomates caqui;
– 1 dente de alho picado;
– 1 pote de requeijão;
– Ciboulette picada a gosto;
– Queijo parmesão ou gruyere ralado a gosto;
– Azeite;
– Sal.
Utensílios:
– Faca e tábua de corte;
– Faca pequena;
– Colher ou boleador;
– Frigideira;
– Assadeira.
Modo de preparo:
– Descascar, picar a mandioquinha em pedaços grandes e cozinha-la em água salgada até que fique macia ao toque do garfo.
– Enquanto isso, limpe os camarões, corte a tampa dos tomates e limpe por dentro com a colher ou o boleador. Tome cuidado para manter a polpa intacta.
– Tempere a parte interna com sal, vire-os de ponta cabeça sobre um pedaço de papel toalha e deixe por 20 minutos para que soltem líquido.
– Aqueça um pouco de azeite com o alho numa frigideira e doure levemente. Acrescente os camarões e deixe cozinhar por alguns minutos.
– Junte o requeijão e deixe aquecer até que ele derreta. Desligue o fogo e acrescente a ciboullete. Reserve.
– Amasse a mandioquinha ainda quente até a consistência de um purê rústico e tempere. à Eu gosto de usar este tipo de amassador, que deixa o alimento ainda com alguma textura.
– Lave os tomates para tirar o sal, seque-os com cuidado e preencha com os camarões até a metade.
– Cubra com o purê de mandioquinha – usei um saco de confeiteiro para facilitar, mas é tranquilo também usar uma colher ou um saquinho ziplock cortado na ponta – e um pouquinho de queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 12 minutos.
– Sirva quente!
Casais!!
A Tati tá arrasando nas receitas, né??? Essa tá demais!!!!
Say I do.
Tati amo sua receitas! sou a leitora q deu a dica do strogonofe!rs
So que teve um probleminha nessa, eu não posso nem sentir cheiro de mandioquinha, acho muito ruim! Posso substituir com o que?
Adorei!!! E o vídeo da limpeza do camarão tá demais!! Vou fazer a receita!!! Bj!!
Nossa! Parece ser uma delíciaa! Arrasou na receita! parabéns! bjss
Ameiiiiiiiii!
Vou fazer nas panelinhas de finger food que ganhei no meu chá de panelas semana passada! Vai ficar lindo tb! 🙂
Parabéns, Tati!
Arrasando MESMO! estou anotando tudinho para 2013 meu ano de casada rsrs!!!! bjsssss
Tati….só mais uma sugestão….rsrs
Vc poderia colocar as receitas em arquivos PDF…assim ficaria mais fácil de guardarmos e consultarmos as receitas.
Dá até pra montar um “livro de Receitas da Tati” Adoreii! rsrs
beijoss
Meninas! Muito obrigada!!
Obrigada Julia! Gostou do estrogonofe? 😉
No escondidinho, vc pode usar batata, cenoura, batata doce, enfim, qualquer coisa que dê para fazer um purê!
Fernanda, vai ficar lindo mesmo!
Carol, pode ter certeza que isso está nos nossos planos!
Beijos!
Oi!
Acabei de fazer a receita!
Sucesso aqui em casa viu?
Todos amaram! Muito obrigada pela dica!!!!
Beijos
Que bom, Fernanda!!!
Obrigada!
Beijos!
Tati, quero fazer amanhã, acontece que quero fazer essa entrada e um prato principal único. Uma massa ou um risoto.
O que você sugere, que possa combinar?
Obrigada!
Ai Ana Paula, desculpa!
Só vi seu comentário hoje!
De qualquer forma, uma massa ou um risoto iam combinar super bem com o tomate!
Espero que tenha dado tudo certo!
Beijos!
[…] escondidinho de camarão no tomate caqui fez bastante sucesso semana passada, hein?! É uma receita muito bacana […]
Meninas,
Acabei de fazer e meu marido está hipnotizado!
Obrigada!
Carol
Aii que delícia… será a receita do meu domingão =]
hummmmm delícia vou fazer amanhã mesmo!!!!! beijos
Fiz e deu super certo. Bem apropriado para noite. Escolhi tomates grandes, então cada um comeu um, deixando o gostinho de quero mais… Obrigada!
[…] de bacalhau, escondidinho de camarão e nhoque a […]
AMEIIIIIIIIIII A RECEITA. FIZ ONTEM (11/02/2013)UMA DELÍCIAAAAAA.
SÓ MODIFIQUEI 1 INGREDIENTE.
COMO NÃO GOSTO DE REQUEIJÃO, SUBSTITUI POR CREME DE LEITE, SHOWWWW.
MARAVILHOSA…ARRASOU.
SEGUI PASSO A PASSO, SIMPLISMENTE MAGNIFICA.
OBRIGADA…BEIJOS
Ola,amei a receita,so gostaria de saber se pode ser usado como entrada de um outro prato principal…e se pudesse me dar sugestao do prato principal..ficaria mega feliz….pensei em um escondidinho de carne seca..ou bacalhau…abraços..geisa
Geisa!
Otima ideia sua!
Ele pode sim ser uma entrada! E o escondidinho de prato principal é uma super ideia!
Depois me conta!!
Bjs