Gente!

Quando recebi o email da Tati com a receita de hoje, pensei, “nossa, que chic!”. Um nome super tchãn e fácinho, fácinho de fazer!!! Enjoy it!

Olá leitores queridos!

Essa semana está corrida demais! Já é um anúncio do fim do ano!

Quando estou assim, gosto de ter na manga um prato simples, rápido e principalmente, saudável!

É exatamente ele que vamos fazer hoje!

Mãos às panelas??

Ratatouille com cuscuz marroquino.

Serve 2 pessoas.

Ingredientes:

– 1 col. (sopa) azeite;

– 1 xíc. (chá) de berinjela em cubos pequenos;

– 1 xíc. (chá) de abobrinha em cubos pequenos;

– 1 xíc. (chá) de tomate em cubos pequenos;

– 1/2 xíc. (chá) de cuscuz marroquino;

– Sal e gengibre em pó a gosto.

Utensílios:

– 1 frigideira grande;

– Espátula;

– 1 bowl pequeno.

Modo de preparo:

– Preparar o cuscuz marroquino de acordo com as instruções do pacote. Minha dica é colocar uma pitada de gengibre em pó antes de acrescentar a água.

– Aquecer uma frigideira em fogo médio. Colocar o azeite e deixar esquentar.

– Acrescentar a berinjela e cozinhar por 3 minutos.

– Acrescentar a abobrinha e cozinhar por 2 minutos.

– Acrescentar o tomate e cozinhar por 1 minuto.

– Salgar.

– Servir sobre o cuscuz!

Não é muito fácil??

Outra coisa que gosto muito de fazer é colocar tomilho fresco. Não coloquei nesse pq quando fui pegá-lo na geladeira, minha empregada tinha jogado fora… Enfim! Acontece!

Espero que gostem e me mandem muuuuitas fotos! Estou adorando ver vocês em ação!

Say I do.