Olá casais! Tudo bem?
Trago hoje uma receita bem gostosa e super propícia para esses dias de friozinho e chuva. É quentinha, cremosa e super saborosa! Além de lindinha de servir!
Pot pie é o nome dado a esse tipo de torta, com massa folhada e interior cremoso, muito consumida nos EUA e Inglaterra.
É uma preparação simples e você pode fazer o recheio com antecedência e cobrir com a massa e assar na hora de servir. E ainda permite diversas variações de recheio. Basta utilizar sua imaginação!
Mãos à panela??
Pot pie de frango
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
– 3 col.(sopa) de manteiga;
– 1 cebola média picada em cubos pequenos;
– 1 cenoura média picada em cubos pequenos;
– 1 talo de alho poró picado em rodelas finas;
– 2 dentes de alho picados;
– 5 col.(sopa) de farinha de trigo;
– 2 xic.(chá) de caldo de frango;
– 2 peitos de frango cozidos e picados em cubos;
– 1 xic.(chá) de ervilhas (pode ser congelada);
– Sal e pimenta do reino;
– 1 pacote de massa folhada (recomendo a Arosa, mas se você tiver habilidade e paciência, faça em casa!);
– 1 gema de ovo batida com um pouquinho de água.
Utensílios:
– Faca e tábua de corte;
– Panela grande;
– Espátula;
– Pincel;
– Bowls;
– Potinhos refratários para servir o pot pie;
– Assadeira.
Modo de preparo:
– Aqueça o forno a 180°C e siga as instruções de descongelamento da massa folhada.
– Na panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola, a cenoura e o alho poró. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, até que a cebola e o alho poró estejam macios. Acrescente o alho, mexa e cozinhe mais um minuto.
– Acrescente a farinha, misture e cozinhe por mais 1 minuto.
– Aos poucos e mexendo sempre, acrescente o caldo de frango formando um creme e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
– Acrescente o frango e as ervilhas, acerte o tempero e desligue o fogo (pode-se deixar pré-preparado até aqui).
– Abra a massa folhada, corte uma tampa para cada um dos seus potinhos refratários e faça um X no meio para permitir a saída de vapor.
– Distribua o creme entre os 4 potinhos, cubra com a massa e pincele com a gema.
– Coloque os potinhos sobre uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Sirva!
Enjoy!
Tati
