Oi gente!
Para o papo na cozinha desta semana, eu pensei em fazer um post light para compensar a comilança de chocolate do feriado, mas quer saber? Desisti! Hihihi…
Para balancear o chocolate, vamos usar morango e framboesa!
Hoje vamos fazer um bolo bem fácil, prático e delicioso (acho que são as três palavras que mais uso aqui!), do jeito que vocês gostam!
E hoje nem tem panela!
Bolo de iogurte
Ingredientes:
– 1 pote de iogurte natural;
– 1 pote de óleo;
– 2 potes de açúcar;
– 2 potes de farinha de trigo;
– 4 ovos;
– 1 col.(sopa) de fermento em pó;
– 1 col.(chá) de essência de baunilha;
– Manteiga e farinha para untar.
Obs: use o pote do iogurte para medir os outros ingredientes.
Utensílios:
– Liquidificador;
– Assadeira com furo no meio de aprox. 25 cm de diâmetro.
Modo de preparo:
– Aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
– Bata todos os ingredientes no liquidificador.
– Coloque a massa na forma.
– Asse por aprox. 40 minutos. à Cheque se o bolo está assado enfiando um palito na massa. Se sair limpo, tudo ok! Se não, volte ao forno por mais alguns minutos.
– Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e sirva com a geléia!
Geléia de morango e framboesa
Usei morango e framboesa, pois foram as frutas vermelhas que encontrei! Mas você pode usar amoras e mirtilos também, inclusive congeladas!
Ingredientes:
– 200 g de morangos;
– 100 g de framboesas;
– 3 col.(sopa) de açúcar cristal.
Utensílios:
– Faca e tábua de corte;
– Panela de fundo grosso;
– Espátula.
Modo de preparo:
– Cortar os morangos em pedaços médios e colocá-los na panela de fundo grosso junto com as framboesas e o açúcar.
– Acender o fogo médio e esperar que as frutas comecem a soltar seu líquido. Mexa pouco e devagar.
– Abaixar o fogo e cozinhar por uns 15-20 minutos ou até ficar na consistência de geleia, mexendo de vez em quando.
– Apagar o fogo, esperar esfriar e sirvir com o bolo!
Aprovado?!
Quando fizerem, me contem como foi!
Say I do.
