Oi gente! Tudo bem com vocês??
Tentaram o gnocchi? O que vocês acharam? Muito difícil? Gostaram do vídeo? Ai, quantas perguntas!
Enfim, hoje trago uma receita deliciosa de um dos meus ídolos; Jamie Oliver! É bem fácil de fazer e fica maravilhosa!! Daquelas que não dá para comer um só!
O Jamie sugere servir este creme em xícaras de café, que fica lindo, mas eu gostei de servir em pequenos copos de shot! Fica uma graça!
Mãos às panelas??
Creme sedoso de chocolate
By Jamie Oliver
Ingredientes:
– 285ml de creme de leite fresco (recomendo Vigor ou Balkis);
– 200g de chocolate amargo (deve-se usar um bom chocolate com aprox 70% de cacau);
– 2 col. (sopa) de conhaque (ou algum outro destilado de sua preferência);
– 2 gemas de ovos grandes;
– 20g de manteiga sem sal.
Utensílios:
– Faca e tábua de corte;
– Panela pequena
– Espátula;
– Batedor de arame (fouet).
Modo de preparo:
– Aquecer o creme de leite fresco em fogo baixo, até que as laterais comecem a borbulhar. Enquanto isso, picar o chocolate.
– Desligar o fogo e colocar o chocolate na panela com o creme de leite.
– Mexer até que o chocolate derreta e o creme fique liso.
– Acrescentar o conhaque.
– Acrescentar as gemas, mexendo constantemente com o fouet.
– Por último, enquanto o creme ainda está morno, acrescentar a manteiga. Mexer até que ela derreta por completo.
– Colocar o creme em copinhos ou xícaras de café e resfriar na geladeira por pelo menos 3 horas.
– Servir e se deliciar!
Se amou, clique no “IN LOVE”!!!
Tati.
